加工经营场所及设施清洁、消毒和维修保养制度

加工运营场所及设备清洁、消毒和维修保养制度 (一)加工运营场所 1.厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观清 洁；设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到班产班