指纹图谱研究

指纹图谱在白酒中的应用研究进展 袁洁，尹京苑，高海燕*(上海大学生命科学学院，上海200444)摘要：指纹图谱技术是分析天然产物和产品的有效手段。本文介绍了指纹图谱 的概念、分类方法、白酒指纹图谱构建