管理制度-酒店餐饮部物资管理制度 精品

酒店餐饮部物资管理制度　　1、 餐饮部物资管理制度实行班组责任制，由各分部门经理负总责，餐厅领班和厨师领班具体负责，分部门做好二级账，班组做好三级账。　　2、 对部门物资，每月清点一次，由分部门报出月