【全】烤鸭配方(8)

烤鸭制作方法原料配方：　　烤鸭的主料选用填鸭。因为填鸭具有填养时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不腥不酸。是制作烤鸭的最理想原料。 制作方法 1.宰杀　　工具：宰刀一把，盛血盆一个。