餐饮服务从业人员食品安全知识培训问答题

餐饮服务从业人员食品安全知识培训问答题1、什么叫生熟分开？答：生熟分开有三方面：①制售分开，即生、熟食品制售者应分工；　　②器物分开，即盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开；　　③存放分开，即生、熟