乳品和味精中尿素的快速检测

一、乳品和味精中尿素的快速检测1.检测意义：掺假乳品的蛋白质含量会降低，尿素可提高含氮量，以此冒充蛋白质达到掩蔽违法行为；味精中含有尿素时，会使味精主含量增高达到以次充好的违法目的。用尿素快速检测试剂