2024年餐饮服务食品安全管理人员业务能力考核试卷B卷 含答案

2024年餐饮服务食品安全管理人员业务能力考核试卷B卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别

2024年餐饮服务食品安全管理人员业务能力考核试卷B卷含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于（）。 A.餐饮服务提供者采购食品 B.餐饮服务提供者采购食品添加剂 C.餐饮服务提供者采购食品相关产品 D.以上都是 2、以下属于食品添加剂的是（）。 A.山梨酸钾 B.孔雀石绿 C.苏丹红 D.三聚氰胺 3、对食品药品监管部门实施抽样检验的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检 验结论之日起（）工作日内提出复检申请。 A.2 B.5 C.7 1 20 第页共页