探讨不同加工阶段碧螺春红茶香气物质的实时动态

探讨不同加工阶段碧螺春红茶香气物质的实时动态苏州太湖洞庭山红茶是基于洞庭山碧螺春传统工艺基础上研制成功的红茶，市场上也叫碧螺春红茶，属全发酵茶。以茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过