第三节 寡聚糖

- 第三节 寡聚糖 - 由少数单糖通过糖苷键连接在一起而形成常见的是二糖和三糖都溶于水，可形成晶体，大部分有甜味都具有旋光性有的有还原性，有的没有还原性。有还原性的叫还原糖，无