九年级化学全册 8.3 蛋白质 维生素教案 （新版）沪教版

蛋白质 维生素教学目标1．知道蛋白质、维生素都是有机化合物，知道蛋白质的组成元素。2．了解蛋白质和氨基酸的关系，知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物，通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征。3．了解蛋