腹透病人饮食

腹透病人的饮食宣教蛋白质与能量的摄入:透析后基本为正常蛋白质摄入水平,为1、2—1、5g/KG/天,可以摄入的食物包括:牛奶(酸奶)、鸡蛋、肉类、鱼、虾、豆类及其制品、蔬菜、水果等。腹透病人菜谱:蛋白

腹透病人饮食 腹透病人的饮食宣教 一、 : 蛋白质与能量的摄入 1、 ,1215g/KG/, 透析后基本为正常蛋白质摄入水平为、—、天可以摄入的食物包 :() 括牛奶酸奶、鸡蛋、肉类、鱼、虾、豆类及其制品、蔬菜、水果等。 2、 : 腹透病人菜谱 蛋白类 主食类 蔬菜类 ※水果类 额外奖励 1 鸡蛋个 1 生米两 扁豆荷兰豆菜 4 重量约两不 2 花两 限种类 牛奶半斤 1 生面两 山药白薯芋头 果汁 2 两 259 酸奶 ()1 面条生两 萝卜缨荠菜蒜 冰棍 2 苗两 ( 瘦肉猪、牛、 花卷馒头窝头 油菜丝瓜胡萝 酒类 )1 羊、鸡两 ()2 熟两 4 卜两 鱼、虾或蟹等 茄子番茄白菜 1 两 4 两 4 任选份 34 任选－份 2 任选份 询问主管医生 询问主管医生 或营养师 或营养师 : 菜谱说明 ● ,, 同类食品可以互换根据病人的饮食习惯与喜好进行选择与搭配但每类食品 摄入不能少于要求份数。 ● 主食的摄入量根据病人年龄、活动情况、糖尿病情况等摄入在三至四两。 ● 我们会根据病人每月门诊化验结果及透析剂量再做相应调整。 ● 带※的食物就是需要征求主管医生或营养师来决定就是否摄取或摄取多少 的量。 3、 ,,20 为了减少血脂的增高使用植物油做菜并保证每日油的摄入量在克左右。 二、水盐控制 1.3()102 食盐摄入量为克∕天包括鸡精、味精、酱油、精油。毫升酱油＝克精 盐。 ● ,, 建议尽量在炒菜时不放或少放鸡精味精因其可淡化菜的咸度。 ● 食盐于最后关火前放入。 ● , 可用其她调味品代替盐如糖、醋、胡椒粉、辣椒、花椒、大料、葱、姜、蒜、 柠檬汁、香菜等。 2.: 高钠食物的种类及名称 ● :…… 小吃类牛肉干、薯片、话梅 ● 外卖食物、腌制品、罐头食品 ● :…… 各种酱料包括甜面酱、黄酱、辣椒油、豆瓣酱、火锅调料 ● 方便面、汉堡包、火腿、咸菜 ● :, 注意有些病人可能因食物味道过于清淡无法适应导致食欲下降造成必要的 ,, 营养物质摄入不足低盐饮食就是一个逐渐适应的过程有些长期肾病病人已 3g/L, 适应低盐饮食可从一开始即进入的标准有些刚刚开始透析的病人可能 ,, 无法一下适应可适当放宽保证基本的饮食摄入的前提下逐步减少食盐用量。