生物化学重点难点

第一章 蛋白质的分子结构与功能一、氨基酸： 　　1．结构特点：氨基酸(amino acid)是蛋白质分子的基本组成单位。构成天然蛋白质分子的氨基酸约有20种，除脯氨酸为α-亚氨基酸、甘氨酸不含手性