猪油OPO富集与猪油分提组分物性研究

猪油OPO富集与猪油分提组分物性研究猪油是人们饮食中常见的一种油脂，其中OPO（Oleic-Palmitic-Oleic）是猪油中比较重要的组分之一。本文通过对猪油OPO的富集和猪油分提组分物性的研究