浅析麦当劳在中国的营销策略

浅析麦当劳在中国市场的营销策略——市场营销课论文08贸易经济.(1)班 崔婧怡 MCD是全球最大的连锁快餐企业。是由麦当劳兄弟和Ray Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快

浅析麦当劳在中国市场的营销策略 ——市场营销课论文 08贸易经济.(1)班崔婧怡 MCD是全球最大的连锁快餐企业。是由麦当劳兄弟和RayKroc在50年代的 美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在世界范围内推广，其食品 质量高、价格廉、供应迅速、环境优美等的特点使其迅速发展到遍布在全世界六 大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当 劳代表着一种美国式的生活方式。 1990年，麦当劳在深圳开设了中国的第一家麦当劳餐厅，开业当天无数市民 举家前往，共享喜悦；随后1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积 最大的麦当劳餐厅，当日的交易人次超过万人。从1992年以来，麦当劳在中国 迅速发展。相继数年间在各级政府的有关部门和中方合作伙伴的协助下，麦当劳 已在北京、天津、上海、重庆等四个直辖市以及广东、广西、福建、江苏、浙江、 湖北、湖南、河南、河北、山东、山西、安徽、辽宁、吉林、黑龙江、四川和陕 西等17个省的74个大、中城市开设了460多家餐厅，在中国的餐饮业市场占 有重要地位。 麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立 完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念，应与本地共同发展、 共同进步和繁荣。为了能适应中国市场的需求，麦当劳在发展的道路上为中国市 场作出了异于美国市场的很大改变，正是这些营销策略的改变，使麦当劳成为成 为当之无愧的国际快餐之王。实施全球营销必须处理好全球化营销和本地化营销 的关系。那麦当劳又是如何做的呢? 一、营销标准化 产品的标准化。20世纪40年代麦克唐纳兄弟创建了麦当劳这家快餐连锁店， 60年代克罗克以270万美元收购了这家快餐店的一切资产，历经70余年的发 展，早已是全球最大的快餐企业。然而，在其整个的发展过程中，麦当劳向顾客 提供的食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料等。即便有变化也只是原 有基础上的细微变化，例如，在汉堡包中增加点鸡肉。70年代末，麦当劳开始 涉足跨国经营，其遍布世界各地的连锁店早已逾万家。尽管不同国家的消费者在 饮食习惯、饮食文化等方面存在着很大的差别，但是麦当劳仍然淡化这种差别， 向各国消费者提供着极其相似的产品。麦当劳对食品的标准化不仅有着定性的规 定，而且有着定量的规定。例如，汉堡包的直径统一规定为25厘米，食品中的 脂肪含量不得超过19%，炸薯条和咖啡的保存时间不得超过10分钟和30分钟， 甚至对土豆的大小与外形等都有规定。这些规定在各地的连锁店中必须严格执 行，并且每年会进行两次严格的检查。 分销的标准化。无论是麦当劳自己经营的连锁店还是授权经营的连锁店，店址 的选择都有着严格的规定。最初的店址规定是：5公里的半径范围内有5万以上 的居民居住。后来这一规定被更改了，并规定连锁店必须建于繁华的商业地段，