全国食品卫生宣传周食品安全的要点

全国食品卫生宣传周食品平安的要点 全国食品卫生宣传周食品平安的要点是什么 　　全国食品卫生宣传周的全称是“全国《食品卫生法》宣传周”。自1995年起，卫生部将每年11月的第一周定为《食品卫生法》宣传周

全国食品卫生宣传周食品平安的要点 全国食品卫生宣传周食品平安的要点是什么 全国食品卫生宣传周的全称是“全国《食品卫生法》宣传 周”。自1995年起，卫生部将每年11月的第一周定为《食品卫生 法》宣传周。那么全国食品卫生宣传周食品平安的要点是什么呢?下 面请随一同来理解下吧。 1.拿食品前需要洗手，准备食品期间经常还要洗手 2.便后洗手 3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备 4.防止虫、鼠及其他动物进入厨房和接近实物 1.生的肉、禽和海产品要与其他食物分开 2.处理生的食物有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板 3.使用器皿储存食物以防止生熟食物互相接触 1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽和海产食品 2.汤、煲等食物要煮开以确保达70℃，肉类和禽类的汁水要变 清，而不能是淡红色，最好使用温度计 3.熟食再次加热要彻底 1.熟食在室温下不得存放2小时以上 2.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷却(最好在5℃以下) 3.熟食在食用前应保持滚烫的温度(最好在60°C以上) 4.即使在冰箱中也不能过久储存食物 5.冷冻食物不要在室温下化冻 1.使用平安的水或进展处理以保平安 2.挑选新颖和有益安康的食物 3.选择经过加工的食品，例如经过低温消毒的牛奶