金针菇提取物的提取工艺优化及其抗氧化性能研究

金针菇提取物的提取工艺优化及其抗氧化性能研究摘要：本研究采用正交试验的方法优化金针菇提取物的提取工艺，并对其抗氧化性能进行了研究。结果表明，最佳的提取条件为浸泡时间40 min，提取时间60 min，