食物中毒预防与控制

- 3) 动物性中毒食品，主要有两种： A、将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当作食品（河豚鱼、猪甲状脉） B、在一定条件下，产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品（鲐