何立萍《酒吧服务与管理（第3版）》教案（模块八）

模块八酒单筹划与设计［教学目标］通过本章学习，你应该能够达到以下目标：明确酒单的设计要求和步骤掌握酒水的定价原则和方法了解酒水的定价策略［教学重点］酒单设计的原则酒吧新产品定价策略［主要概念］酒单、撇