面点师年度工作总结

面点师年度工作总结　　面点师年度工作总结（通用12篇）1　　时光荏苒，XX年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千——这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个xx市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不

面点师年度工作总结 面点师年度工作总结（通用12篇）1 时光荏苒，XX年很快就要过去了，回首过去的一年，感 慨万千——这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个xx 市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大 力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。 现将主要工作总结如下： 一、厨房管理方面 1、XX年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副 厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老 带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管， 其他部门主管都是20xx年带入北京的主管。 2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查 工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得 到了明显的改善。 3、XX年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮 鱼在原来的基础上流水达到30万元一月，取得了历史性的 突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。