果蔬罐头常见质量问题及其控制

- 罐头胖听、罐壁腐蚀、汁液混浊和沉淀、泄漏等。 - 1. 胖听 - 当罐头内部的压力大于外界空气的压力时，底盖鼓胀，形成胖