蔗糖水解速率常数的测定实验报告

蔗糖水解速率常数的测定实验目的：1.测定蔗糖水溶液在H+催化下转化反应的速度常数和半衰期。2.掌握旋光仪的使用。实验原理：蔗糖水解反应式为：蔗糖 葡萄糖 果糖H+是催化剂，如