前厅经理岗位职责

比德伟业商贸集团餐 饮 事 业 部前厅经理岗位说明书BD――CY――002呈批：事业部经理制订：事业部办公室隶属关系：直接上级：分店经理，对分店经理负责直接下级：前厅主管、收银员任职条件：1、个人品质

BD――CY――002 比德伟业商贸集团 呈批：事业部经理 前厅经理岗位说明书 餐饮事业部 制订：事业部办公室 隶属关系： 直接上级：分店经理，对分店经理负责 直接下级：前厅主管、收银员 任职条件： 1、个人品质：正直、坦诚、具有高度事业心、热爱本职工作 2、领导能力：能够激发员工士气，团结员工，公平公正，具有很高亲和力，能够培训 员工，能够为企业培养人才，具有较强公关能力 3 、餐饮业专业知识：具备较丰富的餐饮专业知识，担任本职工作二年以上 4 、学习能力：高中以上学历，有正规培训经历 523――28 、岁 6 、熟悉北京餐饮市场运作，较强的营销能力 岗位职责 1 、在分店经理领导下，贯彻餐厅经营方针和各项规章制度，结合前厅实际制定工作流 程、督导前厅主管贯彻实施。对前厅的业务组织、服务质量和各项经济指标的完成 负全部责任 2 、制定前厅年度、季度、月度的营业计划，领导全体员工积极完成经营指标，分析和 报告年度、季度、月度的经营情况。 3 、参加事业部经理主持召开的协调工作会议、专题分析会议，参加分店经理召开的分 店例会、成本控制会议、预算会议、临时会议，听取上级指示、汇报本部门工作， 布置前厅下一步工作 4 、检查前厅管理人员的工作和前厅服务质量，抓好安全、卫生工作，组织检查个人、 环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行卫生制度，开展经常性安全保卫、防火教 育，确保餐厅的安全 5 、熟悉本餐厅的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性的向分店经理建