一种酶酸法生产豆粕水解液的方法

一种酶酸法生产豆粕水解液的方法一种酶酸法生产豆粕水解液的方法本发明涉及生物工程【技术领域】，特别公开了一种酶酸法生产豆粕水解液的方法。该酶酸法生产豆粕水解液的方法，以豆粕为原料，其特征在于：将豆粕加水

一种酶酸法生产豆粕水解液的方法 一种酶酸法生产豆粕水解液的方法 本发明涉及生物工程【技术领域】，特别公开了一种酶酸法 生产豆粕水解液的方法。该酶酸法生产豆粕水解液的方法， 以豆粕为原料，其特征在于：将豆粕加水控温乳化，降温调 pH保温酶解，加酸升温，控温保压酸解，经降温、过滤得到 成品。本发明蛋白质水解彻底，反应条件温和，可控制性强， 氨基酸破坏低，产品为金黄色，收率高、质量好，氨基氮、 总氮、有效氮含量高，适于广泛推广应用。 【专利说明】一种酶酸法生产豆粕水解液的方法 [0001](一)【技术领域】 本发明涉及生物工程【技术领域】，特别涉及一种酶酸法 生产豆柏水解液的方法。 [0002](二)【背景技术】 豆柏水解液，别名豆浓，是由脱脂豆柏经水解制得。它含 有丰富的氨基酸、核酸、维生素和无机盐等，是微生物发酵 工业生产作为液态有机氮源和生物素的重要原料。 [0003]豆柏含有40-44%的粗蛋白，因此其用途相当广泛，可 直接用于生产食用豆粉，采用强酸、高浓度、高温、加压的 生产方法水解豆柏蛋白产品(俗称豆柏水解液)。 [0004]豆柏水解液，其不同的生产方法导致收得率高低的差 异很大，产品质量也有很大的悬殊，直接影响着微生物发酵