动物性食物中毒特点及中毒表现

动物性食物中毒特点及中毒表现将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品；在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品而引起的中毒称为动物性食物中毒。1.动物性食物中毒诊断的主要依据：流行病学调查资料