第6章食品原料加工

百合幸福妈妈装 第6章食品原料加工 单选题页70 1.原料加工的主要目的是: A.去除原料中的污染物及不可食部分 B.防止食品中营养成分的流失。 C.避免不同种类食品的交叉污染。 答:A 页67 2.