酒店管理理论 酒店企业人才流失(叶予舜)

酒店管理理论 酒店企业人才流失随着我国加入WTO时代的来临，我国酒店企业面临的竞争越来越激烈，企业提高竞争力的关键是对人的管理。“物在人造，事在人为”，人才是酒店最宝贵的财富。众所周知，酒店业是劳动

酒店管理理论酒店企业人才流失 随着我国加入WTO时代的来临，我国酒店企业面临的竞争越来越激烈，企业提 高竞争力的关键是对人的管理。“物在人造，事在人为”，人才是酒店最宝贵的 财富。众所周知，酒店业是劳动密集型产业，酒店的产品大部分是无形的服务产 品，而服务性的产品是靠人操作生产的。因此，如何留住优秀员工，稳定员工队 伍，充分调动和发挥员工的主观能动性，是酒店管理者必须重视的工作，也关系 到酒店长远发展。对当前酒店企业人才流失的现状、原因和对酒店的影响进行分 析，提出减少人才流失的几点对策。 在酒店业市场竞争日趋激烈的今天，酒店业经历了从硬件设施的竞争到价格的竞 争再到服务品牌的竞争，最后都归结在酒店业人才的竞争。这固然是由其自身劳 动密集型的本质特点所决定的。在市场经济条件下，人才流动是绝对的。在其他 行业，正常的人员的流动率一般应该在5%～10%左右，作为劳动密集型企业， 酒店的流动率也不应超过15%。但据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内 23个城市33家2～5星级酒店人力资源的一项调查显示，近5年酒店业员工流 动率高达23.95%。随着酒店业竞争的日趋激烈，员工流失率一直居高不下。有 的酒店员工流动率甚至超过40%，这无疑对酒店的正常经营运转有不小的影响。 面对这样的现实状况，如何吸引和留住优秀人才越来越成为每个酒店最为关心的 1 叶予舜11/14/201312:54:09PM