香芋脆片的加工工艺

1.加工过程     选料→清洗→去皮→切片→清洗→护色→清洗→热烫→冷却→烘干→油炸→脱油→调味→包装→检验→成品     2.主要参数     （1）选料  香芋原料要求无腐烂变质、无