曾昭琼《有机化学》(第4版)章节题库(蛋白质和核酸)

第 20 章 蛋白质和核酸一、选择题1．氨基酸溶液在电场作用下不发生迁移，这时溶液的 pH 值称为（ ） 。A．中和点B．等电点C．等当点D．低共熔点【答案】B2．甘氨酸的等电点是 6，在 pH 值为