白酒品酒师原酒管理与基酒管理

- 原酒与基酒--目录 - 一、定义与区别二、原酒酿造工艺（略）三、风味化学知识四、白酒中香味物质的产生机理--怎么形成的？五、香味物质呈香呈味原理--如何表现的？六、原酒的定级