马蹄皮总提取物多组分的协同抗氧化能力研究-参赛版

马蹄皮总提取物多组分的协同抗氧化能力研究学生：谭梦珠 指导教师：张志贺州学院广西贺州542800摘要：利用不同溶剂获得了马蹄皮多种总提取物，研究了不同提取物的总还原能力及对DPPH和羟自由基 的清除能

马蹄皮总提取物多组分的协同抗氧化能力研究 学生：谭梦珠指导教师：张志 542800 贺州学院广西贺州 DPPH 摘要：利用不同溶剂获得了马蹄皮多种总提取物，研究了不同提取物的总还原能力及对和羟自由基的清除 能力。结果表明，乙醇总提取物清除自由基的作用最强，不同溶剂提取物清除能力具有最效关系，同时多种组分 间存在着一定的相互协同作用，并利用薄层层析初步分析了总提取物中的黄酮种类。 DPPH 关键词：马蹄皮；总提取物；抗氧化； Eleocharistuberosa AntioxidantActivityofTotalExtractionfromPeel Student:TanMeng-zhuTeacher:Zhangzhi DepartmentofChemicalandBioengineering,HezhouUniversity HczhouUniversity,Hezhou542800,Guangxi,China Eleocharistuberose Abstract: Totalextractionhasbeenobtainedfrompeelusingethanol,ethylacetate,methanoland water.Meanwhile,thereducingpower,freeradicalscavengingcapacitiestowardsDPPHandhydroxylradicalsof extractionhasbeeninvestigatedtoevaluatetheinteractionofdifferentantioxidantspecies.Theresultindicatedthatethanol E.tuberosa. isthemostpromisingsourcefbrtheisolationofnaturalantioxidativecompoundsfromthepeelsofMoreover, Eleocharistuberose thedifferentantioxidantspeciesintotalextractionhaveasynergisticantioxidativeeffect.Therefore, peelisanaturalmaterialwithpowerfulantioxidantactivities,whichcanbeutilizedasaneffectiveandsafesourceof functionalfood,especiallymedicalmaterials. Eleocharistuberose Keywords: peel;Extraction;Antioxidant;DPPH