2021年《食品工程原理》教学中工程素质的培养

《食品工程原理》教学中工程素质的培养 《食品工程原理》教学中工程素质的培养 工程素质就是综合运用所学知识解决工程实践问题的能力.食品工程原理作为一门工程基础课,工程素质的培养和强化是教学的首要目的.文