尔雅通识课-食品安全与日常饮食答案

1北京蜀国演义酒楼螺肉事件是由（）引起的。A、 HYPERLINK "javascript:void(0)" 瘦肉精B、 HYPERLINK "javascript:void(0)" 结核菌C、 HY

1 北京蜀国演义酒楼螺肉事件是由（）引起的。 ● A 瘦肉精 、 ● B 结核菌 、 ● C 沙门氏菌 、 ● D 寄生虫 、 D 正确答案： 2 到目前为止已有适于现场检测的三聚氰胺快速检测方法。 × 正确答案： 3 食品卫生问题只在我们国家比较严重。 × 正确答案： 4 由于田螺生存在淤泥中，（）容易致病。 ● A 寄生虫 、 ● B 微生物 、 ● C 病毒 、 ● D 化工污染 、 A 正确答案： 5 我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（）。