大学生物化学习题-答案

生物化学习题蛋白质一、填空题1.氨基酸的等电点(pI)是指__水溶液中，氨基酸分子净电荷为 0 时的溶液 PH 值。2.氨基酸在等电点时，主要以____兼性__离子形式存在，在 pH>pI 的溶液中，