4烤肉店后厨工作检查制度

烤肉店后厨工作检查制度 后厨工作检查制度  （一）中午11点，经理与厨师长检查后厨，调料、粥、四围碟、餐具卫生、锅底口味及各部门准备工作。  （二）下午2点经理及厨师长检查各部门