食品工业小麦胚研究进展与前景论文

食品工业小麦胚研究进展与前景论文　　摘要：小麦胚是小麦粉加工的主要副产物之一，在我国具有丰富的潜藏量，营养价值高，开发价值大，但目前高附加值的利用却非常低。综述了国内外小麦胚在食品工业中的应用以及产品