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餐饮培训资料如何做好服务员一、如何学会轻松自如地应付客人 1、服务员是永远的微笑者；2、对待熟客要有礼并矜重； 3、要在客人最需要的时候出现；4、永远不要让客人感到难堪（换位思考） 二、如何克服服务障