传菜部工作的分类

传菜部工作的分类工作流程一、传菜部工作流程。1、准时签到，注意仪容、仪表、工作牌配带整齐。2、做好传菜间的卫生工作。3、饭市开市前检查好所有的用具是否干净、整齐。4、酱料是否够。5、分好小菜，备好汁酱