酒店经理对康乐部的经营管理（DOC 55页）

TOC \o "1-3" \h \z \u 第八篇酒店经理对康乐部的经营管理 2第一章康乐部常识 2第二章 酒店经理对娱乐服务的管理 11第一节 娱乐服务质量的内容 11第二节 员工的素质与娱乐

............................................................................................ 2 第八篇酒店经理对康乐部的经营管理 .................................................................................................................... 2 第一章康乐部常识 .................................................................................. 11 第二章酒店经理对娱乐服务的管理 ...................................................................................... 11 第一节娱乐服务质量的内容 .......................................................................... 13 第二节员工的素质与娱乐服务境界 .......................................................... 19 第三节娱乐服务特征与服务质量提高的诀窍 .......................................................................... 23 第三章酒店经理对娱乐部门人员的管理 .................................................................................. 23 第一节对娱乐部门的岗位管理 .............................................................................. 31 第二节对编外技师的聘用与管理 .......................................................................... 36 第三节对娱乐企业员工的激励措施 .......................................................................... 39 第四章酒店经理对娱乐经营收银的管理 .............................................................................. 40 第一节娱乐经营结账方式及程序 .......................................................................................... 44 第二节娱乐部门收银控制 ...................................................................................... 49 第五章康乐部人员素质标准规范