12 第十章 蛋白质的降解和氨基酸的代谢

- * - 内肽酶：胃蛋白酶、胰蛋白酶、弹性蛋白 酶（水解蛋白质内部肽键） - 外肽酶：氨基肽酶、羧基肽酶（从