酿酒酵母的活化及扩大培养条件的探究

酿酒酵母的活化及扩大培养条件的探究 摘要 酵母的实验室扩大培养是将实验室保存的纯种酵母活化、逐步增殖，达到下阶段车间扩培需要的数量，供生产使用的酵母培养过程。实验以红枣汁为培养基，研究酵母