蛋品加工技术研究

蛋品加工技术研究摘要：禽蛋具有高营养、易消化吸收等特点，已成为世界各国人民的 高档优质食品，它同肉品、乳品、蔬菜、粮食一样，是人们日常生活 屮的匝要营养食品。各国的蛋品市场经过初加工或深加工的半成品、