2019-2020年高中生物第2部分酶的应用实验4果汁中的果胶和果胶酶学业达标测评浙科版选修

2019-2020年高中生物第2部分酶的应用实验4果汁中的果胶和果胶酶学业达标测评浙科版选修1.在果汁加工中，果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊，因此应加入果胶酶去除果胶，这表现出酶的(　　)A．多