关于冰梅制作方法的作文600字

关于冰梅制作方法的作文600字 　许多人都熟悉大理的特产雕梅。可对大理的一种可和雕梅相媲美的冰梅，恐怕知道的人就不多了。冰梅——这个动听而又奇怪的名字可能会令人误解，以为冰梅顾名思义就是冰冻的梅子，

关于冰梅制作方法的作文600字 许多人都熟悉大理的特产雕梅。可对大理的一种可和雕梅相媲 美的冰梅，恐怕知道的人就不多了。冰梅——这个动听而又奇怪的 名字可能会令人误解，以为冰梅顾名思义就是冰冻的梅子，其实这 是因为冰梅饼状的外表上有一层雪白的由盐析出的酸甜又略有些咸 味的东西，看上去像冰一样。 我跟妈妈学会了制作冰梅。 首先要选原料：梅胚、紫苏、甘草、少量的盐。梅胚可分为两 种：苦梅和盐梅。之所以要选盐梅，因为它不仅不苦涩，而且酸甜 中还隐隐有些香气。五六月间梅子成熟，选取通体硬而绿的大个的 盐梅，洗净。紫苏是一种草本，因叶片反面呈紫色而且散发出清缘 醉人的清香而取名。将紫苏的叶片摘下，洗净备用，接着就是制 作。用一个研臼，将梅胚捣烂；最好是梅子肉稍微大块一点，而果 核那么要细碎一点，然后将盐和剁碎的甘草放人被捣烂的梅胚中， 最后将小的紫苏叶片也放在里面。等搅拌匀了，取一片大点儿的紫 苏叶，将拌好的梅胚摊放在中央，再盖上一片紫苏叶，用力挤压， 使它成为饼状，最后用紫苏叶将没包住的地方包严并挤压紧。 最后就是晾晒了。将这些做好的梅饼放在干操通风的地方，并 时常翻动，以确保梅饼中大局部水被蒸发。过不了一个星期，你就 会闻到一阵沁人心脾的清香，再看到冰梅外表那一层“白冰”时你 一定迫不及待想尝一尝。 轻轻咬一口，一种特殊的味道立刻从舌尖传到舌根，诱人的香 味弥散开来。再细细品一品，你就会分辨出梅胚的酸，甘草的甜， 紫苏的香以及一点儿淡淡的咸味。