我国菜系分布与地域环境的关系

我国菜系分布与地域环境的关系无锡 杨周一个菜系形成的根基在于当地的物产和饮食风俗，如中国北方多牛羊，则常以牛羊肉烹饪；中国南方多水产、家禽，人们喜食鱼、禽；中国沿海多海鲜，则善于海产品