餐厅部工作作业流程

前厅主管工作流程（附表1）主管寻常工作流程工作目的1、把工作进行流程化、系统化管理，提高工作效率核心问题向迎宾台理解今天顾客预定状况，掌握当天客情（周六、周日、周一、节假日客流量相对大）主持每日早会（