山西面食文化教育课件

-  山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、 荞 面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到 了 厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一