第一节烹饪的认识教案

第一节烹饪的认识第一节烹饪的认识曾凡贵第一节烹饪的认识曾凡贵授课时间、班级：第一节烹饪的认识曾凡贵授课时间、班级：一、教材分析和学情分析：第一节烹饪的认识曾凡贵授课时间、班级：一、教材分析和学情分析：

第一节烹饪的认识第一节烹饪的认 识 曾凡贵第一节烹饪的认识曾凡贵 授课时间、班级：第一节烹饪的认识曾凡贵授课时间、班级： 一、教材分析和学情分析：第一节烹饪的认识曾凡贵授课时间、班级：一、教材 分析和学情分析： 1 、教材分析：第一节烹饪的认识曾凡贵授课时间、班级：一、教材分析和学情 分析：1、教材分析： 本节的内容是烹饪的认识，教材首先对烹饪及烹饪的劳动价值作了介绍，重点 是烹饪原料及其营养价值、第一节烹饪的认识曾凡贵授课时间、班级：一、教材分析 和学情分析：1、教材分析：本节的内容是烹饪的认识，教材首先对烹饪及烹饪的劳 动价值作了介绍，重点是烹饪原料及其营养价值、科学烹饪与营养的学习和平衡膳 食的基本要求。通过学习本节使学生能提高对烹饪的认识，同时学生进一步理解烹 饪是人类创造的饮食文化，是技术、科学和艺术交融的食品制作活动。对烹饪的认 识，同时学生进一步理解烹饪是人类创造的饮食文化，是技术、科学和艺术交融的 食品制作活动。 2 、学情分析：对烹饪的认识，同时学生进一步理解烹饪是人类创造的饮食文 化，是技术、科学和艺术交融的食品制作活动。2、学情分析： 七年级学生对烹饪有一定的认识，有一定的基础，对烹饪的认识，同时学生进 一步理解烹饪是人类创造的饮食文化，是技术、科学和艺术交融的食品制作活动。 2、学情分析：七年级学生对烹饪有一定的认识，有一定的基础，班级中学生的对烹 饪的认识和基础不一，城区学生相对要好一些，对营养的认识也高一些，农村学生 村学生 平时在家主要是解决温饱问题，对营养的认识不足些，这和其父母知识有关。 平时在家主要是解决温饱问题，对营养的认识不足些，这和其父母知识有关。 村学生平时在家主要是解决温饱问题，对营养的认识不 二、教学目标和内容： 足些，这和其父母知识有关。二、教学目标和内容： 1村学生平时在家主要是解决温饱问题，对营养的认识不足些，这 、教学目标： 和其父母知识有关。二、教学目标和内容：1、教学目标： 村学生平时在家主要是解决温饱问题，对营养的认识不足些，这和其父母知识 有关。二、教学目标和内容：1、教学目标：（1 ）、使学生了解烹饪及烹饪的劳动价 值，进一步认识烹饪是人类最广泛的生产劳动和消费活动，是人类创造的饮食文 融的食品制作活动； 化，是技术、科学和艺术交融的食品制作活动； 融的食品制作活动；（2融的食品制作活动； ）、了解烹饪与营养的关系； （2）、了解烹饪与营养的关系； 3融的食品制作活动；（2）、了解烹饪与营养的 （）、懂得科学烹饪的意义； 关系；（3）、懂得科学烹饪的意义；