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餐饮的种类与作用  目前国内外餐饮业的经营方式主要包括自助餐、快餐店、大排档、高档酒楼、酒吧、风味餐馆等。   现代酒店餐饮的种类划分有多种方法。   一、中国餐饮业的分类1.按服务方式分类1餐桌服务

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