小麦高产种植技术

小麦高产种植技术第一章 小麦介绍与种植现状第一节 小麦简述小麦在我国已有5000多年的种植历史，目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦；按麦粒

小麦高产种植技术 第一章小麦介绍与种植现状 第一节小麦简述 小麦在我国已有5000多年的种植历史，目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、 安徽等省。小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦；按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦；按 麦粒颜色可分为白小麦、红小麦和花小麦。冬小麦秋季播种，次年夏季收获；春小麦春季播 种，当年夏、秋收获。我国小麦以冬小麦为主。小麦在我国种植区域广泛，全国从南到北、 从平原到山区，几乎所有农区无不栽培小麦。目前，我国小麦的种植面积和总产量仅次于水 稻，居我国粮食作物第二位。小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。 《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高， 所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。 第二节小麦种植现状 今年党中央、国务院对调整种植业结构，改善小麦品质十分重视。针对"农产品难卖"问 题，国家一直在审视如何调整产业结构，提高农民收入。政策正在转变职能，搞好优质农产 品产销服务。由农业部种植业管理司牵头主办的产销协调和供需见面会就已召开两届，去年 在河南，今年在山东。我国优质小麦播种面积逐年扩大，2001年中国优质专用小麦面积已 经占小麦总面积的四分之一，进口量正逐年减少，以产顶进。国家还准备将优质小麦方面的 经验推广到大豆等每年进口量很大的农产品上。 我国小麦生产常年面积和总产量为粮食的25％和22％左右。随着国民经济发展和人民 生活水平提高，我国优质专用小麦生产发展迅速。据统计，到2001年，全国优质专用小麦 面积达到9000万亩，其中达到强筋和弱筋小麦国标的小麦有3200万亩，较好地满足了市场 需求。但是我国优质专用小麦也存在着一些不容忽视的问题，主要表现在3个方面：一是质 的问题。我国小麦质量的主要不足是面筋强度较差，大部分品种面团形成时间、稳定时间较 短，我国小麦稳定时间平均在3分钟左右，而国外在12分钟以上。二是量的问题。我国近 几年小麦需求总量在1.1亿吨以上，而全国小麦产量仅1亿吨左右，缺口1000万吨，特别