乳品企业质检资料

乳品企业质检资料一、专有名词：1、质量：是指一组固有特性满足要求的程度。2、质量的特性包括：经济性、广义性、时效性、相对性。3、关键控制点CCP：是指能够实施控制，并且该控制对防止、消除某一食品安全危